Во прашање е грозјето, кое содржи соединение антоцијанин, молекул во сламиот плод кој спречува замрзнување.
Според урбаната легенда која кружи со години, првиот сладолед од грозје се обидел да го направи познатиот „сладолетчија“ Роберт Грин уште во 1876 година, но не му тргнало од рака. Сладоледод бил многу вкусен, но никогаш во потполност не можел да замрзне.
Секако, денес сладолед може да се направи со вештачки ароми, но од вистинското овошје и натаму не постои.
Меѓутоа, баш тоа својство на грозјето никогаш не дозволува тоа во целост да се заледи, па го чини идеално летно разладување кое го препорачуваат и манекенките. Едноставно ставете го грозјето во замрзнувач преку ноќ и кога ќе ви се пријаде нешто слатко земете неколку заледени зрна. Ќе видите дека плодовите се тврди и ледени, но сепак може да ги гризете ии сожвакувате без проблеми.