Одредени хранливи материи се наоѓаат само во месото и животинските производи, а кај растенијата тие скоро или целосно се отсутни. Како да се надополни нивниот недостаток?
Исхраната базирана на растенија обезбедува голем број здравствени придобивки како што се подобрување на здравјето на срцето и намален ризик од разни болести. Сепак, луѓето јадат и растенија и животинско месо со илјадници години.
Всушност, многу хранливи материи важни за целокупното здравје можат да се најдат само во месото, рибата и млечните производи и други производи од животинско потекло.
Како такво, обидот да се добијат овие хранливи состојки кога сте на строго растителна исхрана може да биде многу предизвикувачки, понекогаш невозможно.
За да избегнете последици од одредени недостатоци во исхраната, земете ги потребните додатоци за да можете да ги задоволите вашите дневни потреби за хранливи материи додека сте на веганска или вегетаријанска диета.
Ако не земате додатоци во исхраната, избегнување на храна од животинско потекло по секоја цена може да доведе до сериозни недостатоци, бидејќи некои хранливи материи потребни за организмот не се наоѓаат во растенијата.
Витамин Б12
Витаминот Б12 е растворлив во вода и игра клучна улога во производството на црвени крвни клетки. Познато е дека витаминот Б12 ги поддржува когнитивните функции.
Високи количини на витамин Б12 може да се најдат во школки, туна, пастрмка, говедско црн дроб, сирење, млеко, јајца и пилешко. Може да се најде и во нори алгите и хранливите квасеци, иако во многу мали количини.
Креатин
Креатинот е еден од најпопуларните додатоци за градење мускули во светот. Студиите покажуваат дека краткотрајното додавање на креатин може да доведе до поголеми придобивки во мускулната маса и силата, а исто така може да ги подобри перформансите на вежбите.
Креатинот не е основна хранлива материја, бидејќи црниот дроб може да ја произведе оваа органска киселина.
Сепак, некои истражувања откриле дека вегетаријанците имаат тенденција да имаат пониско ниво на креатин во нивните мускули, каде што се чува најголемиот дел од оваа супстанца.
Креатинот може да се добие од пилешко, лосос, туна, говедско и дивеч.
Карнозин
Карнозин се наоѓа само во животински ткива. Тој игра клучна улога во регулирањето на мускулната функција, зајакнување на мускулното закрепнување по тренинг и подобрување на перформансите и издржливоста на вежбите.
Карнозин се смета за неважен, бидејќи човечкото тело може да го произведе од две аминокиселини – хистидин и бета-аланин.
Сепак, неодамнешното истражување покажа дека вегетаријанците имаат тенденција да имаат пониско ниво на карнозин во мускулите отколку оние кои јадат месо.
Витамин Д3
Витамин Д е есенцијален витамин растворлив во масти, кој се јавува во една од двете форми: ергокалциферол или витамин Д2 и холекалциферол или витамин Д3.
Витамин Д3 е помоќна форма на витамин Д, бидејќи може лесно да се апсорбира од ткивата.
Може да се најде во само неколку видови храна од животинско потекло, како што се масна риба, жолчки и масло од треска.
Да се има високо ниво на апсорпција на витамин Д е од клучно значење за одржување на цврсти коски и зајакнување на имунитетното здравје за подобра заштита од инфекции и болести.
Докозахексаеноична киселина (DHA)
ДХА е една од трите основни форми на здрави срцеви омега-3 масни киселини. Неопходно е за здрав развој на мозокот и оптимална когнитивна функција. ДХА обично се наоѓа во мрсна риба како лосос и туна.
Хеме железо
Хеме железо е еден од двата вида на железо што луѓето го консумираат. Како компонента на хемоглобин, хем железото може да се најде само во животинско месо, како што се црвено говедско месо, пилешко и морска храна.
Според студиите, телото апсорбира хем железо подобро од железо кое не е хем од растителна храна.
Таурин
Тауринот е амино киселина што содржи сулфур и е познато дека ја поддржува функцијата на мускулите и производството на жолчна сол.
Тауринот помага и во зајакнување на антиоксидантната одбрана на организмот од оксидативен стрес, за кој е познато дека предизвикува какво било воспаление во телото.
Тауринот се наоѓа во свинско, говедско, пилешко, риба, морски плодови и неколку млечни производи.
Телото произведува многу мали количини на таурин, поради што вегетаријанците имаат пониско ниво на таурин отколку оние луѓе кои јадат месо.