Денес, 7 јули, се одбележува Светскиот ден на чоколадото! Порано тоа беше наречено „храна на боговите“, а денес е омилен десерт за сите возрасти. Кристофер Колумбо беше првиот кој донесе зрна какао од неговото патување во Новиот свет, но сепак некој друг е одговорен за популаризацијата – шпанскиот истражувач Хернандо Кортес.
Легендата вели дека кралот на Ацтеките Монтезума му подготвил богат банкет на кој Хернандо Кортес бил послужен чоколаден пијалок, мислејќи дека тоа е реинкарнираниот ацтечки бог Квецалкоатл. Кортес во ова видел добар профит, па ги зел сите плантажи со какао, а потоа во 1528 година им донел на своите сограѓани какао, опрема и рецепт за правење чоколаден пијалок.
Иако на почетокот не им се допаѓало затоа што било горчливо, Шпанците подоцна додале мед и шеќер и со тоа направиле вкусна комбинација. Иако долго ја криеле тајната за какаото, во 1645 година зрната стигнале до Англичаните, кои наместо пијалок додале млеко во пијалокот и со тоа започнаа да се шират.
На почетокот на 19 век, била отворена првата фабрика за чоколади во Швајцарија, а Франсоа Луј Калиер бил одговорен за овој потег. Во Белгија во 1840 година први направиле табли и фигури од какао.
Швајцарците се уште ја носат титулата најголеми потрошувачи, а секој во просек јаде околу 13 килограми чоколадо годишно. Друг интересен факт е дека штом ставаме парче чоколадо во устата, тоа веднаш се топи бидејќи температурата во устата е околу 36 ° C, додека чоколадото почнува да се топи на 34 ° C.