Fried Water или похувана вода е нов кулинарски хит кој прв го испроба Јутуберот Џонатан Маркус во 2016 година.
Тој тогаш ја преврте водата во брашно, јајца и презла, а потоа ги испржи на масло за потребите на еден настан во Сан Франциско.
Сепак, пет години подоцна, јутјуберите и инфлуенсерите направија целосен хаос со пржена вода!
Јутјуберот и хемискиот инженер Џејмс Оргил направил видео во кое се обидел да дува вода во декември 2020 година. За да го стори тоа, тој користел хемикалија наречена калциум алгинат, желатинозна материја што и помага на водата да создаде мембрана околу водата, така што таа останува во цврста состојба.
Иако тој успеа да го подготви овој „специјалитет“ уште од првиот обид, пржењето вода е потенцијално опасно затоа што, како што сите знаеме, врелото масло и водата не се многу добра комбинација, па сè може да се случи ако истече вода од мембраната при пржењето.
„Ова е одлично за оние кои не сакаат да согоруваат многу калории“, вели тој, правејќи топчиња вода и валајќи ги во брашно, јајца и презла, а потоа пржејќи ги на длабоко масло.
Овој Јутјубер претходно изјави дека е изненаден што водата навистина може да се јаде.
„Малку е смешно да се пржи вода“, рече тој, додавајќи дека вкусот е „навистина ужасен“.
„Не има добар вкус, малку е солено и лигаво“.