Тројца поранешни студенти, предводени од Раџ Париш, поранешен студент на физичкиот факултет во Мари во Вашингтон и косопственик на пиварницата, се обидуваат да го соборат Гинисовиот рекорд за најлуто пиво на светот.
Раџ Париш, кој дипломираше физика на универзитетот во 1991 година, сега е ко-сопственик на малтешката компанија за производство на пиво во Федериксбург, која објави дека ќе започне со продажба на пиво „Signal One 2.0“, ИПА ананас со додавање на 500 Каролина Рипер (еден од најлутите пиперки во светот).
Иако оригиналното пиво „Signal One “ никогаш не било анализирано, Париш проценува дека новата верзија на пивото „Signal One 2.0“ е приближно 70 проценти полуто од претходникот.
Исто така, Париш откри дека Гинисовите рекорди во моментов немаат рекорд за најлуто пиво во светот.
Затоа, тој решил да го сруши тој рекорд со пивото „Signal One 2.0“, но му требало стручна научна и хемиска помош за да го собори овој рекорд.
Горенаведената малтешка пиварска компанија контактирала со Сарш Смит, кој сега е визитинг-професор на Катедрата за хемија и физика на УМВ. Смит ја донесе помладата биохемичарка Валери Ебенки во тимот.
Сега, ова необично трио ја користи сковилова скала на лутина (за пиперки) како единица мерка што ги пресметува лутината на чили и се обидува да ја утврди концентрацијата на пиво со хемикалиите капсаицин и дихидрокапсаицин кои предизвикуваат лутина.
Истражувачите рекоа дека нивните откритија ќе бидат доставени до Гинисовата книга на рекорди во средината на март, а тие очекуваат да откријат во рок од неколку месеци дали „Signal One 2.0“ навистина ќе стане најлутото пиво во светот.