Малку се оние кои не пијат барем шолја кафе наутро, а колку кафето е присутно во нашите секојдневни животи најдобро покажува истражувањето на статистичарите кои велат дека просечна личност пие 1,87 шолји од овој светски познат пијалок на ден – но дека многу „факти“ мислиме дека знаеме за кафето е погрешно.
Еве што велат диететичарите, во кои митови најмногу веруваат љубителите на кафето.
Дијабетичарите не треба да пијат кафе
– Ризикот од развој на дијабетес тип 2 се намалува за седум проценти со една шолја кафе на ден – вели диететичар и портпарол на Академијата за исхрана и диететика, д-р. Роксана Ехсани.
Таа додава дека ризикот од дијабетес тип 2, спротивно на мислењето на многумина, се зголемува дури и ако воопшто не пиеме кафе, бидејќи кофеинот ги намалува шансите за заболување.
„Само внимавајте со што ќе го пиете, бидејќи ако додадете шеќер или шлаг во кафето, тоа нема да биде толку здраво“, рече Ехсани, кој препорачува ризик за црно кафе или кафе со капка обезмастено млеко за групата ризична за развој на дијабетес.
Инстант кафето е нездраво
– Многу луѓе сметаат дека инстант кафето е нездраво поради начинот на кој се обработува, бидејќи губи природни корисни соединенија од кафето, но тоа не е точно – објасни советникот за нутриционист д-р за порталот МСН, Кариса Галовеј.
Таа вели дека кафето е полно со антиоксиданти, и иако инстант кафето нема толку висока концентрација, тие сепак се присутни, па затоа не може да биде нездраво.
Кафето предизвикува дехидратација
– Кафето е благ диуретик, но бидејќи е течност, неговите диуретични ефекти се балансираат со количината на вода што ја содржи – вели диететичарот др. Ејми Шапиро.
Ова исто така било докажано од истражувачите во студијата објавена во Plus One, кој гледал на крвта и урината на учесниците кои пиеле или кафе или еквивалентно количество вода за три дена, и немало значајна разлика во нивото на хидратација помеѓу двете групи.
Не треба да пиете кафе пред физичка активност
„Напротив, со конзумирање кофеин пред или за време на вежбање, спортистите можат да ги зголемат своите физички и ментални перформанси“, вели Ехсани.
Затоа Ехсани препорачува да земете 2-6 милиграми кофеин на килограм телесна тежина еден час пред активноста.
Во пијалаците од кафе има само „празни калории“
Повеќето диететичари велат дека кафето не е добро ако сакате да изгубите тежина или да се засилите, но тоа не значи дека треба да ги избегнувате сите пијалоци од кафе.
– Самото кафе е малку калорично и има околу една калорија по чаша, така што проблемот не е во кафето, туку во она што го ставаме во него – објасни Галовеј, кој затоа препорачува да не додавате многу шеќер, млеко и/или шлаг во кафето.
Кафето го запира растот на децата во развој
Истражувањето спроведено на постари лица со знаци на остеопороза покажало дека кафето ја намалува апсорпцијата на калциум, но само колку што може да надокнади една лажица до две млеко.
„Значи, ако на вашиот тинејџер му треба дополнителна енергија, оставете го да избегнува шеќер отколку кафе“, вели Шапиро.
Кафето е нездраво
– Кафето е еден од најголемите извори на антиоксиданти – вели Ехсани и е поврзано со намален ризик за појава на некои видови карциноми, намален ризик од развој на дијабетес тип 2 и разни метаболички болести, заболување на црниот дроб, Паркинсонова болест, депресија и Алцхајмерова болест.