Просо е здрава житарица богата со протеини, витамини и минерали. Лесно се вари и може да се користи како гарнир, во супи или како основа за здрави оброци.
Предварителна подготовка
Просото се плакне со ладна вода за да се отстранат нечистотиите и горчливоста.
Некои луѓе го пржат кратко во сува тава пред варење за подобар вкус.
Варење
Ставете 1 дел просо и 2–3 дела вода во тенџере.
Доведете до вриење, потоа намалете ја температурата.
Покријте со капак и варете околу 15–20 минути, додека водата се апсорбира.
После варење
Отстранете од оган и оставете покриено 5–10 минути да набабри.
Служење
Просото се користи како гарнир со месо, зеленчук или сосови.
Може да се комбинира и со зеленчук, јаткасти плодови или суво овошје за здрав појадок.
Важно
Преварување може да го направи лепливо, па следете го времето за готвење.
Чувајте варено просо во фрижидер до 3–4 дена или замрзнете за подолг период.