Јаболките се вистинско есенско уживање, иако зреат речиси цела година. Од пита до штрудла, јаболките се составен дел од многу вкусни јадења, но има еден проблем – брзо се распаѓаат.
Норма Шулц, фармер и експерт за овошје и зеленчук, открила за порталот Food & Wine како да складира јаболка и да го продолжи нивниот рок на траење
Колку е помало јаболкото и колку е подебела кората, толку генерално ќе трае. Исто така, горчливите јаболки траат подолго од послатките јаболки
Најдоброто јаболко долго време е Баба Смит, горчливо јаболко со густа кора што може да трае до четири месеци.
Едно лошо јаболко може да ги уништи останатите добри.
Ако јаболкото има и мала модринка, гасот етилен се ослободува побрзо, а потоа се наоколу него расипува побрзо . Затоа, важно е да обрнете внимание на изгледот на јаболкике и кога ќе забележите дека едната почнува да гние, извадете ја и консумирајте ја.
Сечење на јаболка близу до други плодови може да доведе до предвремено расипување. Се акумулира етилен, што го забрзува расипувањето, па затоа би било најдобро да ги држите подалеку од, да речеме, банани и грозје.
Процесот на расипување, исто така, ќе се забави со ниската температура, па ако не планирате да ги јадете јаболките во рок од неколку дена, не чувајте ги на кујнскиот шалтер.
Постудените температури и темнината и влажноста се клучни за долговечноста, пренесува Вечерњи. Вашата фиока во фрижидер е идеална – јаболките ќе траат таму околу две до три недели. Ако немате простор во фиоки, слободно можете да ги завиткате и да ги чувате во подрум или гаража.