Ерик Стеник, холандски фармер од љубопитност започнал да произведува сирење направено од свинско млеко. Млекото од свиња инаку има многу повеќе протеини од кравјото, но поради тешкото молзење и малата количина која ја даваат, цената по килограм изнесува 2.300 долари.
Loading...
Молзењето е многу комплицирано и се бара голем труд и трпение, па затоа тој досега има произведено само половина килограм сирење. Од тоа што го има произведено, дел продал на анонимен купувач, а останатиот дел го оставил за дегустација на потенцијални купувачи.
- Тоа е производ кој никој не го прави, а многу луѓе се интересираат за истиот. Од неодамна зпаочнавмо со молзење. И покрај тоа што е напорна работа, доколку луѓето се спремни да платат ние сме спремни да угодиме – вели Ерик.
Првиот обид бил неуспешен, но на крајот успеале со помош на локалниот произведувач на сирење и потрошиле часови на проучување на процесот на производство.