Колку луто можете да јадете? освен што го подобрува вкусот, лутите пиперки лечат и болести кои лековите тепшко ги доведуваат во ред.
Чили, каенски бибер и фефеорнките се лути пиперки од семејството Capsicum. Популарни се благодарение на своите лути вкусови кои се неизоставен дел од многу јадења и сосови.
Својот лут вкус пиперките ги должат на посебна состојка која се нарекува кансаицин. Што повеќе капсаицин содржи, тоа е полута пиперката. Во поголеми количини капсаицинот пече на усните, јазикот и грлото, а тера и на плач. Големиот љубител на лутите пиперкасти јадења се Индијците, Виетнамците, Макесиканците и Унгарците.
Поголемиот дел од луѓето сепак сакаат умерено лут вкус кој ја подобрува храната и го стимулира варењето. И не само тоа – чилито пружа бројни бенефиции за здравјето.
Зошто лутите пиперки се здрави?
Капсаицинот на пиперките не им дава сао лутина, туку и посебни лековити својства поради кои може да се вбројат меѓу најздравите намирници во светот.
Делуваат антивоспалително: Благодарение на капсаицинот, чилито има антивоспалителни својства. Капсаицинот силно ја блокира супстанцата П, која е поврзана со воспалата на процесите во организмот. редовното внесување на чили може да послужи каок одлична превенција од артритис.
Спречува болка: најново истражување потврдува дека читито делотворно ги намалува болката предизвиката од артритис, псоријаза и дијабетички неуропатиум.
Го потикнува здравјето на кардиоваскуларниот систем: Се покажало дека лутите пиперки го намалуваат нивото на холестерол и триглицериди во крвта и спречуваат појава назгрутчување на крвта. Културите кои широко го применуваат чилито во исхраната имаат помал процент на срцеви заболувања, мозочни удари и појава на тромбоза.
Го подобрува варењето: Според ајуверда, лутиот вкус го стимулира апетитот и го подобрува варењето. храната која добро се вари му дава на организмот неопходни нитрати и енергија, додека онаа која не се вари добро предизвикува киселини. Поради тоа, според ајуверда, доброто варење е клуч за нашето здравје.
Го хранат нашиот имунитет: Силната црвена боја на чили пиперките сведочи за високиот процент на бета-каротен, или про-витамин А. Само неколку лажички чили дневно му дава на телото екстра доза на витамит Ц и А кои се потреби за превенција од инфекции.
Каков вид на пиперки да се користи?
Која количина на лута пиперка да внесувате?
Внесувањето на лутите пиперки зависи од количината на напсаицинот кој таа содржи – што се гледа во нејзината лутина. иако е лута пиперка доста лековита, не претерувајте. како и во се, во конзумирањето на лутиот вкус е потребна златна средина. Ајуверда зборува за тоа дека прекумерното внесување на лутиот сос може да има негативни здравствени последици.
Обично доволно е да внесувате една до две лажички лута пиперка на ден.