Шербет е слаток сируп кој се користи за потопување на колачи, баклава или други десерти. Со неколку основни состојки, можете да направите вкусен и густ шербет дома.
Состојки
– 2 чаши шеќер
– 2 чаши вода
– 1 лажица лимонов сок или кора од лимон
По желба: екстракт од ванила или розова вода
Подготовка на шербет
Во тенџере ставете вода и шеќер.
Загрејте на средна температура додека шеќерот се растопи.
Додајте лимонов сок за да спречите кристализација и да добиете блескав сируп.
Варење шербет
Варете 10–15 минути на средна температура, мешајќи повремено.
Сирупот треба да биде малку густиран, но не премногу густ – ќе се зацврсти кога ќе се олади.
Додавање на ароми
Отстранете од оган и додајте по желба ванила, розова вода или друг ароматизатор.
Оставете да се олади пред да го користите за потопување на колачи.
Чување
Чувајте го во чиста тегла или шише во фрижидер до 2–3 недели.
Пред употреба, ако се згуснал премногу, можете кратко да го загреете.
Повеќе рецепти може да пронајдете ТУКА.